La gotta è una condizione cronica in cui l'acido urico si accumula nelle articolazioni. Sfortunatamente, è impossibile sbarazzarsi di questa malattia. Tuttavia, è possibile abbreviare i periodi di esacerbazione e allungare il periodo di remissione seguendo rigide regole dietetiche.
La dieta per la gotta ha lo scopo di normalizzare il metabolismo delle purine e ridurre il livello di sale di acido urico nel corpo. Cos'è questa dieta? E come dovrebbe alimentarsi un paziente durante i periodi di esacerbazione e remissione persistente?
Dieta per la gotta - descrizione e principi generali
La dieta con esacerbazione della gotta e nel periodo di remissione persistente richiede l'adesione a una dieta speciale. Il paziente deve mangiare 4 volte al giorno a intervalli regolari. Il digiuno e l'eccesso di cibo sono semplicemente inaccettabili in quanto possono portare allo sviluppo di nuove convulsioni e a un forte deterioramento del benessere. Se il paziente è in sovrappeso, è necessario liberarsene. Ma non all'improvviso, ma gradualmente.
Si consiglia inoltre di bere molto. Almeno due litri durante la fase di remissione stabile e almeno tre litri durante la fase di esacerbazione. Allo stesso tempo, puoi bere assolutamente qualsiasi liquido: tè, composte, succhi, gelatine, acqua minerale, ecc. Dovrebbe essere preso tra i pasti, non durante i pasti.
Consentito in piccole quantità:
- Salsicce;
- pollame cotto, manzo e pesce magro;
- sale (pochissimo);
- Pomodori (non più di 3 pezzi al giorno), cavolfiori, peperoni, verdure, barbabietole e ravanelli, spinaci, acetosa, sedano;
- Funghi;
- Burro;
- Latte (nei cereali e nel tè);
- Prugne;
- Salò.
Alimenti consigliati per una dieta per la gotta:
- Pollame, carne di coniglio;
- Frutti di mare;
- Zuppe di verdure;
- Uova;
- pesce magro;
- Latticini;
- Porridge, pasta, pane;
- tutte le noci e i semi;
- Cavolo bianco, zucchine, cetriolo, cavolo blu, patate;
- Frutta secca;
- mele verdi, agrumi, meloni, uva spina, avocado;
- Bacche (ad eccezione dei lamponi);
- Verdi;
- succhi e composte naturali, tè verde e debole;
- Grasso vegetale.
Elenco degli alimenti vietati:
- Carne (grassa);
- Brodi di carne, pesce e funghi;
- carne in gelatina e sughi di carne;
- prodotti a base di carne affumicata;
- minestre semicotte;
- Frattaglie;
- Conserve di pesce e caviale;
- Caffè, cacao e tè forte;
- Fagioli, piselli e altri legumi;
- conservanti;
- Grasso animale;
- Spezie (diverse da sale, aceto e alloro);
- Cioccolato, prodotti da forno, panna;
- Alcol, compresa la birra;
- Uva, uvetta, lamponi, fichi.
Menù dietetico per la gotta
1 giorno
- un piatto di macedonia con yogurt e miele, the con latte, cracker;
- Latte o kefir;
- zuppa di verdure tritate con olio vegetale ed erbe aromatiche;
- Cotoletta di patate, crema;
- uovo sodo con cetriolo;
- Ricotta con yogurt.
2 giorni
- Insalata di pomodori con cetrioli ed erbe aromatiche, pane di segale, caffè;
- Casseruola di ricotta;
- patate lesse, cavolfiore in umido, composta;
- Panino con formaggio, kefir;
- Farina d'avena, pan di zenzero, tè.
Giorno 3
- Porridge di latte di grano saraceno, tè;
- insalata di barbabietole;
- Zuppa d'orzo con verdure, carne magra, insalata di cavolo con cetriolo;
- Composta con marshmallow;
- Yogurt, avocado.
4° giorno
- 2 ricotta con marmellata, caffè debole;
- Kefir con pangrattato;
- peperoni ripieni (verdure al posto della carne), caviale di melanzane, gelatina;
- Panino con formaggio, composta;
- Porridge di farina d'avena, tè.
Giorno 5
- 2 pomodori, ricotta, caffè;
- Macedonia di frutta con yogurt;
- Insalata di congee, manzo, pomodoro e cetriolo;
- verdure al vapore con pane;
- uovo sodo, pomodoro, composta con biscotti.
6° giorno
- Vermicelli al sugo, cicoria;
- Frutta;
- Gelatina;
- zucchine brasate alla paprika, purè di patate, gelatina;
- verdure fresche;
- Mela al forno con ricotta, tè.
Giorno 7
- Ricotta e tè;
- Kefir e panpepato;
- Zuppa di purea di verdure con riso, polpette di pollo, insalata di verdure;
- Yogurt ai frutti di bosco;
- verdure in umido, gelatina.
Negli anni '20, un famoso medico fu strettamente coinvolto nel problema della gotta. La dieta per la gotta consiste in cibi ipocalorici che bilanciano gli acidi e le basi nel sangue. Va consumato spesso e in piccole porzioni. I giorni di digiuno sono raccomandati una volta alla settimana.
Una dieta con esacerbazione della gotta vieta l'uso di piatti a base di carne o pesce. La dieta consiste principalmente di alimenti liquidi (latte e latticini, decotti di frutta, zuppe di verdure, porridge di latte). Hai bisogno di bere circa 2 litri di liquidi al giorno. Non puoi soffrire la fame nella fase acuta.
Ricette dietetiche per chi soffre di gotta
Ecco alcune ricette sane e deliziose per aiutarti a rendere la tua dieta per la gotta varia e divertente.
borsch . quaresimale
- Far bollire l'acqua, aggiungere un po' di sale, aggiungere le patate tritate (5 pezzi).
- Friggere le cipolle fino a doratura, quindi aggiungere le carote e le barbabietole grattugiate.
- Riempire il pomodoro e portare a bollore.
- Tagliare il cavolo cappuccio e aggiungerlo alle patate quasi pronte insieme ai pomodori e alle verdure.
- Aggiungere la paprika e le erbe aromatiche prima di spegnere.
Caviale di zucca
- Tagliare un chilogrammo di zucchine e stufare in padella fino a quando il liquido non sarà evaporato.
- Friggere separatamente carote e cipolle (0, 5 kg ciascuna), aggiungere qualche cucchiaio di pomodoro denso, cuocere.
- Aggiungere il composto risultante alle zucchine, cuocere.
- Può essere schiacciato con un frullatore.
Cavolfiore arrosto
Smontare il cavolo cappuccio in infiorescenze e metterle in acqua bollente per qualche minuto.
- Preparare una pastella con 2 uova, un po' salate e montate con panna acida.
- Immergere il cavolo nella miscela e friggere fino a doratura in una padella preriscaldata.
Gotta: trattamento con rimedi popolari
La dieta per la gotta può essere combinata con il trattamento con varie infusioni, decotti di piante medicinali. Ad esempio, puoi preparare il tè con foglie di ribes nero e mirtillo rosso e rosa canina in proporzioni uguali.
Con la gotta, le formulazioni di camomilla, il sogno, le radici delle gambe della sassifraga aiutano bene. Questi decotti si preparano con 3 cucchiaini di materie prime per 2 tazze di acqua bollente. Devi prendere il medicinale in mezzo bicchiere 2-4 volte al giorno prima dei pasti.
La bevanda allo zenzero è usata come rimedio popolare per la gotta. Preparazione: strofinare 10-20 g di radice e portare a bollore con un bicchiere di acqua bollente. Prendi mezzo bicchiere al giorno a stomaco vuoto. Zenzero e gotta sono una buona combinazione. La radice di zenzero ha una proprietà utile: purifica il corpo, rimuove le tossine e le tossine.
L'infuso di foglie di vite e succo di frutti di bosco va bevuto almeno una volta al giorno, prima di colazione. Anche l'uva fresca dovrebbe essere consumata e la gotta andrà gradualmente in remissione. Inoltre, per il trattamento della gotta nella medicina popolare, viene utilizzato un decotto di semi di lino. Preparazione: 2 cucchiaini di semi vengono infusi in 3, 5 tazze di acqua bollente per 15 minuti, filtrati e assunti per via orale in un cucchiaio 4 volte al giorno.
Mettiti completamente a dieta: la gotta scomparirà in una settimana. Con l'aiuto della dieta, puoi evitare il peggioramento dei sintomi della gotta, ridurre il rischio di uno sviluppo profondo della malattia e migliorare la qualità della tua vita. In questo caso, è importante tenere conto delle caratteristiche specifiche della salute di una persona, delle sue preferenze di gusto. Questo approccio consentirà di ottenere risultati positivi nel trattamento di una malattia complessa.
Recensioni e risultati nella perdita di peso
I risultati di una dieta per la gotta sono il ripristino del normale metabolismo dell'acido urico e una diminuzione dei suoi sali nel corpo. Se aderisci costantemente a una tale dieta, il numero di recidive della malattia sarà ridotto. Inoltre, un effetto collaterale di una dieta per la gotta è la perdita di peso e l'abbassamento del colesterolo nel sangue, che può aiutare a normalizzare la pressione sanguigna.
I commenti dei medici sulla dieta per la gotta ne sottolineano l'utilità e l'efficacia. Il menu del corso di nutrizione terapeutica è vario, fornisce al corpo tutte le sostanze preziose e allo stesso tempo aiuta a purificare il corpo. Un tale programma dietetico può essere utilizzato per la prevenzione da persone assolutamente sane.